En la imagen se observa la comida mas representativa del Perú, el pollo a la brasa. El pollo es el alimento mas consumido en el país y se consigue en todas las regiones. Gracias a la abundancia de este producto, se pudo inventar el famosos plato. Para cocinarlo se usa una maquina que fue creada hace 60 años en el Perú. Cuando el pollo esta servido, se suele acompañar con papas, ensalada y algunas salsas. Los primeros restaurantes que comenzaron a vender este novedoso producto fueron la Granja Azul y El Rancho. Posteriormente las conocidas "pollerías" aparecieron por todos los departamentos.
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